- 1,5 kg di Sbrinz e 1,5 kg di Gruyére
- un ricettario
- alcuni tovaglioli di carta di paglia (gadget)
- bandierine svizzere (gadget)
- una swiss box
- un ricettario
- alcuni tovaglioli di carta di paglia (gadget)
- bandierine svizzere (gadget)
- una swiss box
Ecco qui la bellissima foto del kit ricevuto:
Zoom sui meravigliosi formaggi
E sto quindi partecipando a questo golosissimo contest con questa ricettina da street food che vi racconto qui... di seguito :)
Nuvolette con funghi e gruyère
Iniziamo con il preparare le Nuvolette di pangrattato al profumo di menta e groviera e ci occorrono:
120 grammi di Gruyère a scaglie
150 di pangrattato
25 gr farina
6 uova grandi
2 cucchiaini di menta fresca tritata
Olio d’oliva
Sale
Pepe
In un recipiente mettere tutti gli ingredienti insieme e lavorarli
bene fin quando non diviene un composto ben omogeneo. Io li ho fatti in forno,
quindi ho fatto una consistenza un po’ più corposa, aggiungendo più pangrattato
e farina, in modo da poterla ben disporre sulla teglia. Ma ancor meglio e più
gustose se fatte fritte in abbondante olio.
Ho messo in forno a 180 gradi per circa una ventina di
minuti.
Quasi patè di funghi di ferla dell’Etna
35 grammi di burro
2 spicchi d’aglio
200 grammi di funghi di ferla
1 cucchiaino di olio
Prezzemolo a piacimento
Sale q.b
pepe
Ho fatto sciogliere in una casseruola il burro con lo
spicchio d’aglio, dopodiché ho tagliato finemente i miei funghi e li ho messi a
cuocere per un’abbondante quarto d’ora. Ho aggiunto il prezzemolo, il sale e il
pepe a mio piacimento. Ho messo il tutto nel mixer con un cucchiaino di olio e
ho tritato grossolanamente.
Composizione
Ho adagiato sulle mie polpette di pangrattato il quasi patè
di funghi di ferla, ed ho decorato a mio piacimento con il groviera, con le
carinissime bandierine!
Nuvoletta...
Spero vi sia piaciuta la mia ricettina!
