Terza Manche Contest Chef Artù. Ciambella Fior D'Ananas

Buongiorno carissimi!! Ritorna nuovamente la sfida di Chef Artù! Entra nel vivo la terza manche con temi davvero carini dal gusto un pò classico. Queste le tematiche...

- mille modi per dire "plumcake"

- la riscoperta di un classico: la ciambella

- festa a tema: Mickey Mouse e Minnie

Inoltre solo per le finaliste della prima manche (io sono una di queste fortunate ^_^) 

- una ricetta per il ricettario delle innovative Vaschette Multi-Uso D.O.T. 

Per questa terza manche ho deciso di partecipare con un grande classico... la ciambella. Questo lo stampo che ho utilizzato per ricreare la mia ciambella "Fior D'Ananas".

Ingredienti

150  gr farina

150 gr zucchero

100 gr burro

2 uova

Mezza scatola di ananas a fette

1 bicchiere di succo d’ananas

1 bustina di lievito per dolci.

Procedimento

Sbattere i tuorli con lo zucchero e aggiungere il burro fuso prima raffreddato. Versare un bicchiere di succo della nostra latta di ananas, la farina setacciata, lo zucchero e il lievito.  

Frullate il tutto con uno sbattitore elettrico affichè il comporto non diventi liscio ed omogeneo. Incorporiamo infine gli albumi montati a neve e mescoliamo dal basso verso l'alto il composto per non smontare il dolce.

Distribuiamo nel nostro contenitore a forma di ciambella un po’ di zucchero per far caramellare meglio la nostra frutta, posizioniamo quindi l’ananas formando un fiore e versiamoci su l’intero composto.

Livelliamo e inforniamo a 180 gradi per 35 minuti a forno ventilato.

 Appena sfornato lasciamo raffreddare per non rischiare che il dolce si apra. 

Capovolgiamo quindi sul nostro piatto da portata.

Un dolce morbido e profumatissimo che con il contenitore di Chef Artù non si è sgretolato, infatti grazie alla linguetta presente sullo stampo è stato davvero semplice farlo uscire.  E allora... vi è piaciuta la mia ciambella semplice ma super soffice dal profumo esotico? 
Allora votate la mia ricetta QUI. 
Cliccate un bel mi piace tramite fb sulla mia foto. 

Ciao!! E alla prossima con la seconda ricettina.. seguitemi! 

Per ogni momento dolce... Biancoforno!

Buongiorno ragazze/i stamattina voglio dolcificarvi e rendere piacevole la vostra giornata parlandovi di Biancoforno. 

Biancoforno è un'azienda ubicata tra Pisa e Firenze, nel basso val d'Arno, che reinterpreta e crea delle golosità della tradizione Toscana, ciò lo fa con gusto, qualità e semplicità negli ingredienti. 

Le loro buonissime sfoglie sono tirate a mano e tutti i loro prodotti sono rigorosamente creati con materie prime di qualità. Producono loro stessi all'interno della loro azienda anche le buonissime confetture e farciture create secondo dei criteri standard e precisi.  Questo processo produttivo artigianale coniugato all'innovazione e lo sviluppo rendono il prodotto finale leggero, friabile e di gran gusto. Vi metto QUI tutte le loro certificazioni per farvi capire ancor di più che sto parlando di alimenti davvero molto validi.

Ecco cosa ho potuto gustare di questa dolcissima azienda:

Ma andiamo nel dettaglio perchè voglio trasportarvi nel gusto e nella bontà delle creazioni di Biancoforno...

Palmine:

Sfoglia leggermente zuccherata, per esaltare il suo gusto, dalla forma di una piccola palma, da qui deriva il nome, sono leggere friabili e dal gusto leggero...

Ventaglini

Pasta sfoglia classica, che Biancoforno ha reso tutta sua, con un suo metodo diverso di creazione, Le sue spirali si congiungono per creare un biscotto armonico sia nella struttura che nel gusto. Sembrano caramellate e il loro gusto è davvero godurioso.

Ecco nel dettaglio, la loro bellezza... si percepisce pure la bontà!

Altro scatto... buonissimi...

Sfogliatine

Le sfogliatine fragranti anch'esse e deliziose sono il prodotto storico dell'azienda. Sfoglia leggerissima che si gusta con piacere, ottima come pausa per uno sfizio leggero da togliersi...

Zatterine

Io le amo tantissimo...sfoglia leggermente zuccherata ripiena di confettura di albicocca golosissima, per niente stucchevole e piacevole come prima colazione...

Altri scatti...

Delizioso... guardate che bel primo piano di golosità!

Vol au Vent

Friabili e delicati, con tantissimi strati di sfoglia sono perfetti per creare delle buonissime leccornie, con la nostra crema preferita o perchè no con un pò di gelato... ottimi anche con ripieni caldi la pasta sfoglia rimane inalterata.

Occhi di Bue

Gli occhi di bue sono i miei dolci preferiti, questi di Biancoforno sono davvero ottimi, la frolla buonissima, realizzata con uova fresche e farina di qualità, viene lavorata con metodi artigianali molto antichi. La confettura creata sempre dalla Biancoforno è di albicocca: morbida, cremosa zuccherata al punto giusto. Un connubio dolcissimo... frolla e confettura...

Ecco la foto della mia bella e buonissima colazione...

 Guardate la marmellata com'è bella compatta... e la frolla buonissima...

Margheritine

Sono come gli Occhi di Bue ma più piccoline, stessi ingredienti, perfetti per una merenda o uno spuntino dolce...

Fiorentine

Perfette per una prima colazione fatta con gusto, dolce tipico Toscano, con la sua conchiglia di sfoglia friabile e leggermente zuccherata, che racchiude una dolcezza infinita... con confettura di albicocca senza conservanti ne coloranti.

Strudel

Dolce che tutti conosciamo, ripieno di cubetti di mele ed uvetta, racchiusa nella pasta sfoglia Biancoforno sapientemente creata...

Scatto di un'altra gustosissima colazione...

Zoom... Delizia...

Gaiò 

Sfoglia confezionata singolarmente con ripieno di golosa crema alla nocciola. Sono leggeri e di gran gusto. Per uno snack da portare anche fuori casa, senza coloranti, senza conservanti e ne grassi idrogenati

Amici... non vi ho preso per la gola?? Io solo a rivedere le foto... mi viene una gran voglia dei prodotti Biancoforno! Sono tutti buonissimi, le sfoglie mi sono piaciute tantissimo, gli occhi di bue, le sue marmellate buonissime... sono davvero degli ottimi prodotti, fatti con ingredienti genuini e si sente! Se vi ho ingolosito... ed incuriosito vi lascio con piacere il SITO DI BIANCOFORNO dove trovate altre delizie!

Per contattarli QUI