Buongiorno carissimi!! Ritorna
nuovamente la sfida di Chef Artù! Entra nel vivo la terza manche con temi
davvero carini dal gusto un pò classico. Queste le tematiche...
-
mille modi per dire "plumcake"
- la riscoperta di un classico: la ciambella
- festa a tema: Mickey Mouse e Minnie
Inoltre
solo per le finaliste della prima manche (io sono una di queste fortunate
^_^)
-
una ricetta per il ricettario delle innovative Vaschette Multi-Uso D.O.T.
Per
questa terza manche ho deciso di partecipare con un grande classico... la ciambella. Questo lo stampo che ho utilizzato per ricreare la mia ciambella "Fior D'Ananas".
Ingredienti
150 gr farina
150 gr zucchero
100 gr burro
2 uova
Mezza scatola di ananas a fette
1 bicchiere di succo d’ananas
1 bustina di lievito per dolci.
Procedimento
Sbattere i tuorli con lo zucchero e aggiungere il burro fuso
prima raffreddato. Versare un bicchiere di succo della nostra latta di ananas,
la farina setacciata, lo zucchero e il lievito.
Frullate il tutto con uno sbattitore elettrico affichè il comporto non
diventi liscio ed omogeneo. Incorporiamo infine gli albumi montati a neve e mescoliamo dal basso verso l'alto il composto per non smontare il dolce.
Distribuiamo nel nostro contenitore a forma di ciambella un po’ di zucchero per far caramellare meglio la
nostra frutta, posizioniamo quindi l’ananas formando un fiore e versiamoci su l’intero
composto.
Livelliamo e inforniamo a 180 gradi per 35 minuti a forno ventilato.
Appena sfornato
lasciamo raffreddare per non rischiare che il dolce si apra.
Capovolgiamo quindi sul
nostro piatto da portata.
Un dolce morbido e profumatissimo che con il contenitore di Chef Artù non si è sgretolato, infatti grazie alla linguetta presente sullo stampo è stato davvero semplice farlo uscire. E allora... vi è piaciuta la mia ciambella semplice ma super soffice dal profumo esotico?
Allora votate la mia ricetta QUI.
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Ciao!! E alla prossima con la seconda ricettina.. seguitemi!
